Сыры

Июн 25, 2014 |
0

Видео

Пастеризуем молоко, то есть доводим его до 85 градусов и остужаем до 40.
Разводим в воде...

Июн 25, 2014 |
0

Приготовить настоящую моцареллу дома вполне реально, главное - найти и купить сычуг (сычужный фермент).  ...

Июн 02, 2014 |
0

Состав:

творог - 1 кг
молоко - 1 литр
1 яйцо или 2 желтка
сливочное масло - 100-130 г
сода - 2-3 ч. л.
соль...

Июн 02, 2014 |
0

Состав:

1 кг.творога
0,5 л.молока
200 гр.сливочного
2 яйца
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли

Способ...

Июн 02, 2014 |
0

Рецепт:

Для изготовления 1кг сыра требуется:
- 7,5 литров деревенского (не магазинного) молока.
- Пепсин (в порошоке, около 0,...

Июн 02, 2014 |
0

Состав:

1,5 л. пастеризованного молока
400 мл. прокисшего молока
3 яйца
1 ст.л. семян тмина
соль по вкусу

...

Страницы