Приправы

Июн 22, 2014 |
0

Для приготовления самого известного армянского блюда - долмы (небольшие голубцы из виноградных листьев) - используют несколько вариантов смесей пряностей.

Ереванская смесь: лук,...

Июн 22, 2014 |
0

Распространенной является грузинская смесь, которая существует и виде пасты, и в виде смеси.

Из порошка получить пасту несложно,...

Июн 02, 2014 |
0

Карри – самая популярная индийская смесь пряностей - обычно состоит из 5 элементов: тмин, кардамон, гвоздика, фенхель, куркума. Тмин укрепляет...

Июн 02, 2014 |
0

Для этих смесей характерно наличие большой доли (до 70-80 %) тминообразных пряностей (ажгон, кориандр, тмин).

Полужгучая смесь (в...

мая 18, 2014 |
0

Паштетная: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, мускатный цвет. 

Пряничная: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, мускатный...

мая 18, 2014 |
0

В рецептурах на пряники и коврижки предусмотрены пряности в виде "сухих духов", т. е. смеси 8-ми видов пряностей. 
Все восемь...

Страницы