Языки из кабачков

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ингредиенты:

кабачки- 3 шт, 
лук- 1 шт, 
морковь- 2 шт, 
чеснок- 5-6 зуб., 
болгарский перчик кр.- 1 шт, 
помидоры- 2 шт, 
кинза, 
укроп 1 п., 
соль, 
перец, 
сахар- 1 ч.л., 
уксус 9%- 1 ч.л., 
масло раст.

Приготовление:

Нарезаем кабачки вдоль и выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Солим и обжариваем с двух сторон.
На другой сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук, добавляем к нему шинкованную морковь.
Когда морковь станет мягче- добавить болгарский перец и чеснок, слегка обжарить.
Всё обжаривается на среднем огне! 
Как только чеснок даст запах, можно закладывать помидоры, порезанные крупными кубиками.
Когда помидорная влага  испарится, выключаем огонь и заправляем все мелкорубленой зеленью кинзы, 1 зубчика чеснока, перца и соли. Получаем начинку для кабачков.
Выкладываем начинку на кабачки в два слоя, украшаем веточкой укропа.