Творожно-дрожжевое тесто

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:

молоко- 250 мл
творог- 150-200 г
сахар- 3 ст. л.
соль- 0,5 ч. л.
масло сл.- 100 г
желток- 2 шт.
масло растительное- 2 ст. л.
дрожжи сухие- 1 пакетик (7 г)
мука- 500 г

Способ приготовления:

Поставить опару. Молоко нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог и смешать до кремообразного состояния, добавить 2 желтка, вылить опару и всыпать половину муки, перемешать. Замесить мягкое тесто, чтобы не липло. смазывать руки растительным маслом. Поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться. После этого тесто готово, можно печь.