Торт на кефире

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Тесто:
кефир- 250 мл
мука- 280 г
раст. масло- 125 мл
кокосовая стружка- 200 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар- 200 г
яйца- 3 шт
соль- щепотка
сода- 0,5 ч.л.

Крем:
молоко- 2,5 ст
сахар- 0,5 ст
мука- 4 ст.л.
яйцо- 1 шт
масло сл.- 100 г
бананы- 2 шт
Шоколад- 50 г

Способ приготовления:

Тесто:
Взбить в миксере яйца, растительное масло и кефир. Перемешать все сухие ингредиенты теста, всыпать в тесто и ещё раз перемешать. Вылить тесто в форму,смазанную маслом и посыпанную мукой. 
Выпекать при 180 -200 гр. 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

Крем:
Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. 
Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы. 
Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.
Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин. до загустения крема. 
Снять с огня и дать полностью остыть!
Добавить сливочное масло комнатной температуры и порезаный на куски банан, взбить блендером до однородности.
Бисквит разрезать на три части. Из одной сделать крошку 2*2см.
Смазать кремом 1 слой.
На него выкладывать смоченные кремом кусочки.
Покрыть 3 слоем, смазать кремом. 
Покрыть растопленным шоколадом.