Сырные лепешки

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:
 

1 ст. кефира (или простокваши)
1/2 ч. л. сахарного песка 
1/2 ч. л.  соли
1 ст.   мелко натертого сыра твердых сортов
2 ст.   пшеничной муки
1/2 ч. л.  соды
 
 
Начинка:  
 
1 ст. мелко нарезанной ветчины, колбасы или сосисок 
растительное масло для жарки (желательно рафинированное).
 
Способ приготовления:
 
Кефир или простоквашу необходимо вылить в подходящую миску, добавить к нему соль и сахар, а также соду и тщательно все это перемешать, а после этого всыпать натертый твердый сыр, постепенно добавить муку и снова хорошенько размешать.
Из подготовленного теста влажными руками сформировать небольшие лепешки, в серединку которых выкладывать немного начинки (измельченных колбасных изделий или ветчины) и сделать небольшие пирожки, залепив тесто по краям, которые затем обжаривать в сковородке с разогретым маслом до готовности.
Также лепешки по данному рецепту можно готовить и без какой-либо начинки.