Сметанник

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ингредиенты:
Тесто:
500 г сметаны (10-15%)
200 г сливочного масла (растопить)
1 1\3-1\2 стакана   (по рецепту 2 стакана сахара, но очень сладко)
2 яйца
ванильный сахар
1 ч.л. соды с уксусом
3 стакана муки
1 ст. л. какао
орехи молотые (можно и без них)

Крем:
1 кг сметаны (32%)
1 ст. сахара
ванильный сахар

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем — хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром.
Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 — 12 часов.