Сливовый соус

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

остав:

Сливы- 12 шт.
Имбирь- кусочек размером с одну сливу
Чеснок- 4-5 зубчиков
яблоко зелёное- 1 шт.
Уксус бальзамический- 100 г
Вода- 200 мл
Сахар- 3 ст. л.( по желанию)
Соус соевый светлый - около 1 ст. л.
Перец чёрный молотый
Перец красный молотый жгучий

Способ приготовления:

Порезать мелко сливы, очистить и порезать пластинами имбирь и яблоко, раздавить чеснок, добавить уксус бальзамический и воду, соевый соус и поперчить двумя видами перца. Довёсти до слабого кипения и так продержать 35 минут без крышки, время от времени помешивая. Пробовать на вкус, очень кисло- можно добавить сахар.