Шоколадные маффины с сушеной вишней

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:

сл. масло- 100 г
шоколад- 100 г
молоко- 140 мл
яйцо- 2 шт.
мука- 200 г
какао- 2 ст.л.
коричневый сахар- 100 г
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
соль- 1/2 ч.л.
сушеная вишня- 150 г

Способ приготовления:

На слабом огне нагреть масло, молоко и половину шоколада, постоянно помешивая, пока шоколад и масло не растопятся. Снять с огня и оставить остывать на 15 минут. Когда масса остынет, добавить яйцо и взбевать до однородного состояния. Смешать в другой миске муку, какао, сахар, пекарский порошок, соду и соль. Ввести шоколадную массу в мучную смесь и размешать. Добавить оставшийся шоколад и вишню.

Форму для 12 маффинов смазать маслом или выложить бумажками для выпечки. Разложить тесто в форму и выпекать 15 минут. Остудить в форме 5 - 10 минут.