Шоколадно-кофейные трюфели

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:

шоколад чёрный- 125 г 
шоколад молочный- 100 г 
сметана- 100 мл  
сл. масло- 50 г 
кофе- 3 ст. л. 
какао- 2 ст. л.
сахарная пудра- 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить и смешать со сметаной. 
Оставить остывать. 
Масло комнатной температуры взбить с 1 ст. л. кофе, добавить шоколадную смесь и хорошо всё перемешать. 
Закрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час. 
Затем, отщипывая маленькой ложечкой от массы небольшой кусочек, сформовать трюфели. 
По трем тарелкам разложить кофе, какао и сахарную пудру. 
Трюфели обвалять по очереди во всех тарелочках и поставить в холодильник.