Шаабан эль-Балах- восточная сладость

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ингредиенты: 
1 стакан воды, 
7 гр. сливочного масла, 
125 гр. муки, 
1/4 чайной ложки соли, 
1 столовая ложка манной крупы, 
4 яйца, 
растительное масло, 
сахарный сироп

Поместите масло и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Смешайте в миске муку, соль и манную крупу. Введите смесь муки в воду с маслом, тщательно перемешиваем до однородной массы и снимаем кастрюлю с огня. Один за другим, добавляем яйца, не все сразу, а по одному. Перекладываем массу в кондитерский шприц с насадкой звёздочка или делаем форму с помощью чайной ложки. Нагреваем растительное масло в сковороде. Выкладываем порционно сформированное тесто в горячее масло, полосочками около 3 см. Обжариваем до золотистого цвета. Вынимаем готовое печенье и кладём на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Теперь окунаем каждую печеньку в сахарный сироп и оставляем до полного высыхания.