Семь видов пряностей в день

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Семь видов пряностей в день — вот то количество, которое, по мнению диетологов, сделает ваш рацион разнообразным, самочувствие отличным, а настроение прекрасным.

АНИС-  Используются семена, молотые плоды и свежая зелень растения.
КУЛИНАРИЯ- Специю кладут в тесто для пирогов, блинчиков, печенья.
ТЕРАПИЯ- Благотворно влияет на желу­дочно-кишечный тракт.
СПЕЦэффект- Содержит особые вещест­ва, аналогичные гормонам счастья.

БАЗИЛИК- Хорош как в свежем, так и в сушеном виде.
КУЛИНАРИЯ- Превращаете шедевр любое блюдо из мяса и помидоров.
ТЕРАПИЯ- Способствует профилактике ОРВИ благодаря терпенам.
СПЕЦэффект- По мнению китайских целителей, придает уверенности в себе.
 

ВАНИЛЬ- Получают из плодов особого вида орхидеи или химическим путем.
КУЛИНАРИЯ- Добавляют в напитки, йогурты, выпечку, разные десерты.
ТЕРАПИЯ- Быстро создает ощущение сытости.
СПЕЦэффект- Повышает настроение.

ГВОЗДИКА- Это высушенные бутоны цветов гвоздичного дерева.
КУЛИНАРИЯ- Пахучие головки кладут в глинтвейн и сладкие блюда, жгучими черешками  приправляют   бульоны, соусы, солянку, тушеное мясо.
ТЕРАПИЯ- Улучшает кровообращение.
СПЕЦэффект- Облегчает зубную боль.

ДУШИЦА- Также известна под назва­нием орегано.
КУЛИНАРИЯ- Итальянские повара счита­ют настоящей только ту пиццу, что приправлена этой специей. Пряность также улучшает вкус грибных блюд.
ТЕРАПИЯ- Помогает при кашле, обладает обезболивающим эффектом.
СПЕЦэффект- Снижает уровень стресса.
 

ЖАСМИН- Используют только нерас­крывшиеся бутоны.
КУЛИНАРИЯ- Вкус цветков наверняка вам знаком по изысканному чаю.
ТЕРАПИЯ- Снимает головную боль и невралгии.
СПЕЦэффект- Приносит успокоение и умиротворение, благотворно влияет на нервную систему.

ЗИРА- Ее семена обладают специфи­ческим и ярко выраженным ароматом.
КУЛИНАРИЯ- Пряность №1 в Азии. Без нее невозможен настоящий плов.
ТЕРАПИЯ- Улучшает зрение и работу мозга.
СПЕЦэффект- Это естественный холо­дильник. Мясо, натертое пряностью и слегка посыпанное ей, может хра­ниться несколько дней.

ИМБИРЬ- В ход идут корни этого тро­пического растения.
КУЛИНАРИЯ- Имбирные пряники и сдоб­ные булочки... Если добавить приправу в мясное блюдо, оно приобретет особую мягкость и нежность.
ТЕРАПИЯ- "Прописывается" в критичес­кие дни: эффективно снимает спазмы и устраняет болезненные ощущения внизу живота.
СПЕЦэффект- Хорошо помогает от тош­ноты и укачивания в дороге.
 

КАРРИ- Целая дюжина пряных расте­ний, плоды, кору, корни которых тща­тельно измельчают и затем смешивают.
КУЛИНАРИЯ- Придаст изысканности ному простому блюду из риса или мяса.
ТЕРАПИЯ- Свежесть дыхания и отличное пищеварение.
СПЕЦэффект- Бодрит тело и проясняет ум.

ЛАВАНДА- Молотые сушеные листья.
КУЛИНАРИЯ- Подходит для блюд из бара­нины и овощных рагу.
ТЕРАПИЯ-Избавляет от головной боли.
СПЕЦэффект- В "букете" с ромашкой воз­вращает голос, если вы осипли.

МАЙОРАН- Применяют в свежем и в сушеном виде.
КУЛИНАРИЯ- Идеальная приправа для блюд из свинины, гуся или утки.
ТЕРАПИЯ- Укрепляет иммунную систему.
СПЕЦэффект- Замедляет процессы старения.
 

НАСТУРЦИЯ- Используют свежие лис­точки и мелко помолотые сушеные лис­тья, цветы и семена.
КУЛИНАРИЯ- Чудесно оттеняет  вкус овощных салатов и закусок. Составляет прекрасное трио с солью и перцем.
ТЕРАПИЯ- Растительные антибиотики и иод ускоряют выздоровление и поддер­живают функции щитовидной железы.
СПЕЦэффект- Избавляет от нервозности.
 

ОРЕХ МУСКАТНЫЙ- Получают из зысушенных семян дерева.
КУЛИНАРИЯ- Добавляют в соусы к спа­гетти и другим блюдам из макарон.
ТЕРАПИЯ- Современные ученые угвержца-т: пряность — мощный биостимулятор.
СПЕЦэффект- На Востоке приправу при­меняют как средство от импотенции.
 

ПЕРЕЦ- В стручке, горошке, молотый.
КУЛИНАРИЯ- Используется как универ­сальная специя.
ТЕРАПИЯ- Препятствует образованию тромбов, снимает головную боль и зало­женность носа при простуде, способству­ет концентрации внимания.
СПЕЦэффект- Специя вызывает выделение в кровь эндорфинов.
 

РОЗМАРИН- Молотые листья.
КУЛИНАРИЯ- Пряность хороша как приправа к жирным мясным блюдам, кар­тофелю, овощным супам.
ТЕРАПИЯ- Действенное средство от рас­стройства пищеварения.
СПЕЦэффект- Обостряет ум, успокаивает способствует запоминанию.

СЕЛЬДЕРЕЙ- Полезно сделать впрок заготовки из зелени и корня.
КУЛИНАРИЯ- Сдабривают грибные блю­да, супы и салаты.
ТЕРАПИЯ- Настоящий минеральный комплекс. Особенно богат натрием и калием. Предотвращает отеки и при­бавку веса. Защищает почки, препятс­твуя образованию камней.
СПЕЦэффект- Продлевает молодость. Является афродизиаком — разжигает страсть и пробуждает чувства.

ТИМЬЯН Или чабрец- Используются сушеные и растертые листья.
КУЛИНАРИЯ- Жирная рыба, как и мясо-гриль, только выиграет от добавления этой приправы.
ТЕРАПИЯ- Как активный компонент вхо­дит в состав микстур от кашля.
СПЕЦэффект- Аромаванны с маслом этого  растения  налаживают обмен веществ.

УКРОП- В свежем и сухом виде.
КУЛИНАРИЯ- Приправа придаст любому блюду неповторимый аромат.
ТЕРАПИЯ- Избавляет от повышенного газообразования.
СПЕЦэффект- Снимает напряжение.

ФЕНХЕЛЬ- Применяют как плоды, так и листья, побеги.
КУЛИНАРИЯ- Пряностью сдабривают пудинги, рыбные блюда (особенно из карпа), добавляют в тесто для печенья.
ТЕРАПИЯ- Отличная "приправа" к здоро­вому, спокойному сну.
СПЕЦэффект- Успокаивает нервную сис­тему, помогает мыслить позитивно.

ЭСТРАГОН Или тархун- Его считают королем пряной зелени, так как он не терпит рядом с собой других приправ.
КУЛИНАРИЯ- Специя делает вкус мясных блюд пикантным.
ТЕРАПИЯ- Натуральное лекарство от стрессов.
СПЕЦэффект- Восстанавливает силы.