Ревани (Манник)- восточная сладость

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ревани - это турецкий пирог  из манки и муки в сахарном сиропе. Пирог безумно вкусный, прямо тает во рту, но очень сладкий. Но ведь восточные сладости тем и отличаются. 
 
Состав:

Яйца - 2 шт
Йогурт натуральный - 0,5 стак.
Подсолнечое масло  (без запаха)  - 0,5 стак.
Манка - 0,5 стак.
Мука пшеничная - 1 стак.
Сахар (в тесто - 0,5 стак.,в сироп - 2 стак.)- 2,5 стак.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сок половины лимона  (в сироп) 
Вода - 2,5 стак.
Сахарная пудра или кокосовая стружка  (для посыпки)  
 
 Способ приготовления:

В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить йогурт, масло, манку, муку и в последнюю очередь разрыхлитель. Тесто получится, как густая сметана.
Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, вылить тесто и разровнять. 
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до  золотистой корочки (около 25-30 минут).
Пока пирог печется, сварить сироп:  закипятить воду, всыпать сахар.  Кипятить 3-4 минуты. Добавить лимонный сок. Выключить газ.
Готовый пирог достать из духовки,  пока горячий залить подготовленным сиропом. 
Когда остынет, порезать квадратиками или ромбами, посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.