Пирожки за 30 минут (китайская кухня)

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

мука- 500г

пекарского порошка-1ст.л 

мука- 500г смешать с  1ст.л  пекарского порошка с одного бока(меньше половины).


Залить кипятком 1/3 муки, в которую не клали порошок (тогда пирожки будут мягкими долго).
Оставшуюся порцию муки вместе с пекарским порошком, залить холодной водой.
Через 15 мин оно поднимется как на закваске.


Через 15 мин можно начинать лепить.

Смазать растительным маслом и сложить:


Снова смазать маслом:


Сложить, приплюснуть:


Перевернуть.

Разогреть сковороду, слегка сбрызнуть маслом, убавить огонь. Раскатать тесто в прямоугольную форму. Положить на сковороду:


Жарить по 1-2 мин на каждой стороне, попеременно переворачивая каждые 20 секунд:


Готовую лепёшку порезать на 4 части:


Можно положить любую начинку.