Перец, фаршированный фаршем

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Сегодня я расскажу вам, как приготовить фаршированный перец. Довольно долгое время я предвзято относился к этому блюду, пока мне не довелось попробовать его, сделанному по одному интересному и простому рецепту. Для того чтобы приготовить такой  фаршированный перец, потребуется:

- болгарский перец — 2 кг;

- фарш свиной — 1 кг;

- рис 150 г — примерно 1 стакан;

- лука — 2 шт;

- томатный сок — 1,5—2 л;

- мука — 4 столовые ложки;

- сливки или сметана — 100 г.

Для начала нужно смешать фарш и сырой рис. Затем очистить перец от семян и начинить его полученной смесью. Получившиеся фаршированные перцы уложить в казан или кастрюлю. Для приготовления подливы надо нарезать лук кубиками и поджарить его до золотистого цвета, после чего добавить немного муки. Томатный сок добавить к луку и довести до кипения. Подержать на огне 6—7 минут. Фаршированный перец залить полученной подливой так, чтобы перец был полностью утоплен в ней, после этого добавить сливки или сметану. Поставить в духовку и довести до кипения.

Готовится такое блюдо примерно 1,5 часа — до готовности фарша. Для сравнения: другие рецепты требуют намного больше ингредиентов и многие из них экзотические, а этот рецепт по-своему вкусен. Расскажите и другим об этом простом и вкусном блюде.