Печенье "Яблочное наслаждение"

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Очень простое в приготовлении нежное, в меру сладкое, мягкое печенье. Можно выпекать как в духовке, так и на сковороде.

Состав:

Мука — 450 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сл. (или маргарин) — 150 г
Йогурт (без добавок) — 130 г
Разрыхлитель теста — 1 пакетик (в оригинале пакетик 16 г)
Соль (щепотка)
Яблоко — 4 шт.
Сахарная пудра (на посыпку)

 

Приготовление:

Смешать муку и 80 г сахара. Добавить в смесь яйцо, нарезанное кусочками размягчённое масло (или маргарин), йогурт, соль и просеянный разрыхлитель. Вымесить однородное тесто.

Разделить тесто на две не равные части. Раскатать в тонкий пласт бóльшую часть, выложить в смазанную форму. В оригинале - прямоугольная форма 27 х 40 см.

Вырезать круг из бумаги для выпечки. Застелить форму. Раскатать тесто и положить на бумагу, сделав бортики.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими пластиками. Положить на тесто в форме. (Можно часть яблок нарезать, а другую часть натёреть на крупной тёрке. Посыпать яблоки оставшимся сахаром.

Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и тщательно защепить бортики. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог снять с бумаги, остудить и нарезать на кусочки.

Посыпать сахарной пудрой.