Морковь по- корейски

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:

Морковь 1кг
соль- 1 ч.л.
сахар- 1 ч.л.
перец красный- 1/3 ч.л.
перец черный- 1/2 ч.л.
уксус- 30мл (заменяю лимонной кислотой)
кинза (плоды- кориандр)- 2-3 ч.л.
раст. масло- 100 мл
лук- 1шт
чеснок- 3-4 зубчика

Способ приготовления:
Морковь натереть на специальной терке, добавить соль и сахар, лимонную кислоту (уксус), все тщательно перемешать и оставить на 30 мин. 
Добавить черный и красный перец- перемешать и дать постоять еще 10 мин. 
Поджарить молотые в ступке семена кинзы, всыпать в морковь- 10 мин постоять. 
На раст. масле поджарить лук. 
Готовый лук удалить и залить морковь. 
Всё перемешать и дать остыть. 
Добавить толчёный чеснок.