Маффины с фруктами

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Состав:

Cвежые или мороженые фрукты или ягоды
яйца- 3 шт
простокваша или йогурт- 1,5 ст (стакан=250мл)
крахмал- 2 ст. л. (без горки)
мука- 550 мл
сахар- 180 мл
сл. масло- 60 мл растопленого
раст. масло- 30 мл
разрыхлитель- 1 ч. л.
сода- 1/2 ч. л.
соль- щепотка

Способ приготовления:

Просеять муку, всыпать соль, сахар, разрыхлитель, всё перемешать. Отдельно взбить яйца, влить простоквашу, масло, всё перемешать. Всыпать сухие ингредиенты к мокрым и всё тщательно перемешать венчиком. Наполнить формы на 1/3, положить в каждую 1-2 шт. фрукты или ягоды. Сверху выложить еще тесто, немного не доходя до краев. Духовку разогреть на 180-190 град. Выпекать 25-30 минут. Остудить, немного посыпать сахарной пудрой.