Котлеты из капусты

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Один средний качан капусты очень мелко нашинковать или пропустить на мясорубке ( что даже лучше). Положить в кастрюлю и подлить 150-200 грамм молока или воды, потушить до мягкости капусты. 
Всыпать 5 ст. л. с горкой манки, постоянно перемешивая, и дать минуты три для ее запаривания. 
Выключить газ и по одному вбить 2 яйца (или увеличить манки на 2ст.л.). 
Хорошо все вымешать, посолить, поперчить и охладить. 
Сформировать котлетки влажными руками, запанировать в сухарях и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. 
Подавать можно как самостоятельное блюдо со сметаной.