Котлеты из чечевицы

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ингредиенты:
чечевица - 1 стакан
капуста (соотношение чечевицы к капусте 1:1 по объему, не по массе)
соль
щепотка соды
специи по вкусу- черный перец, асафетида, молотый кумин, молотый кориандр
 
Способ приготовления:
Чечевицу замачить на ночь (она должна замачиваться не менее 4 часов). Воду слить, промыть и измельчить чечевицу в комбайне,  либо блендером. Капусту можно натереть на терке либо измельчить в комбайне. Если капуста слишком сочная, то сок отжать, чтобы не стекал при лепке. Смешать чечевицу с капустой, добавить соль, соду, специи. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на медленном огне 5-7 минут.