Клюквенный пирог

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Пирог получается в меру сладкий с лёгкой ягодной кислинкой. 

Состав: 

мука - 300 г
сахар - 200 г
молоко - 150 мл
сливочное масло - 50 г
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель - 12 г 
соль - щепотка 
ванильный сахар - 1 пакетик
клюква - 400 г
растительное масло для смазывания формы для выпекания. 

Способ приготовления:

100 г сахара всыпать в ягоды и перемешать. 
В просеянную муку добавить разрыхлитель и соль. Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. 
Затем по одному добавить яйца, влить молоко. Ещё раз хорошо взбить. 
Влить жидкую смесь в муку и хорошо перемешать ложкой до однородности, тесто по консистенции должно быть, как густая сметана. 
Форму для выпекания ( 22 см) смазать растительным маслом. Выложить клюкву в форму и немного распределить по краям. 
Затем вылить тесто и разровнять. 
Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. 
Готовый пирог хорошо остудить в форме, затем аккуратно перевернуть.