Кефирные пирожки жареные

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

состав:

кефир густой- 500мл
мука- 4,5 стакана (250мл)
сода- 1/2 ч.л
соль-  1,5 ч.л.
Начинка любая - капуста, картоф. пюре, яйца с луком, сыр, обжаренное мясо с луком - что угодно, только не требующее долгой тепловой обработки

Способ приготовления:

В кефир или простоквашу добавить соду и соль, перемешать. 
Добавлять муку понемногу, мешая ложкой, затем руками.  
Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам.
Раскатывать тесто тоже с мукой толщиной ок. 5мм. Выложить начинку, залепить в форме чебурека или как вам нравится.
Обжарить с двух сторон на растительном масле на небольшом огне.
Пирожки получаются просто чудесные!!! Очень вкусные и нежные!!!