Кабачковое Соте

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Можно закрывать на зиму. Можно делать из баклажан. Можно есть в горячем и в холодном виде. 

 
Состав:

кабачок- 3 шт.
помидоры- 3 шт.
лук- 2 шт.
морковь- 1 шт.
чеснок- 3 зуб.
зелень 
масло раст.
соль
перец чер мол.
перец красный
 

Способ приготовления:
 
Кабачки, лук, перец болгарский, чеснок, зелень  порезать. Морковь натереть на терке. 
С помидоров снять кожицу и протереть. В раст.масле обжарить лук, морковь, перец в течении 5мин. 
Через 5 мин. положить кабачки, затем через 5 мин. помидоры, накрыть крышкой и тушить 10-15мин. 
В конце добавить приправы, чеснок, зелень.