Кабачки по-корейски

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Сегодня мы с вами займёмся приготовлением кабачков «по-корейски». Несмотря на такое название, этот рецепт не имеет никакого отношения к корейской кухне. Обязательно попробуйте кабачки «по-корейски», вам очень понравится, к тому же блюдо быстро и просто готовится.

Необходимые ингредиенты для корейских кабачков:

3 крупных кабачка;
200 г моркови «по-корейски»;
4 средних зубчика чеснока;
2 ст. л. желтого сахара;
1 ст. л. уксуса;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. соевого соуса;
соль и молотый перец-горошек по вкусу.

Приготовление корейских кабачков:

Для начала помойте кабачки и мелко нарежьте их.
После этого поперчите и посолите кабачки по своему вкусу.
Чуть-чуть придавите кабачки и подождите около 2 часов.
Пока будете ждать кабачки, можете заняться приготовлением лука. Очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукольцами.
Хорошо прожарьте до красивого золотистого цвета.
Как только кабачки будут готовы, слейте весь сок и добавьте к ним морковь «по-корейски».
К кабачкам и морковке добавьте соевый соус, а затем и обжаренный лук.
Теперь займитесь чесноком. Возьмите средние зубчики чеснока и пропустите через специальную чесночницу. Добавьте к кабачкам.
К кабачкам добавьте сахар, столовую ложку сахара и ложку столового уксуса. Все хорошенько перемешайте.
Оставьте на 1 час своё блюдо под пресс.