Домашняя куриная колбаска

Версия для печатиОтправить эл. почтойPDF-версия

Ингредиенты:

Куриное филе- 500 г
Сливки 20%- 200 мл
Белок куриный- 2 шт.
Чеснок- 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок- 30 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
Фарш выложить на фольгуСвернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.
Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски.
Можно сделать одну большую или две маленьких.
Остудить в фольге.